Pancakes à la banane

Ingrédients 1 banane 1 verre d’eau ou de lait végétal  (soja, amandes…) 1 verre de farine 3cs de fécule ou de farine de riz (ou de farine normale si tu n’as pas de fécule) 1 pincée de sel Huile Recette Écraser la banane dans un saladier, ajouter l’eau et mélanger vigoureusement. Ajouter la farine, la…

Bol de riz à l’aubergine marinée et au concombre

Ingrédients 1/2 aubergine 1 petit concombre 1/2 tasse de riz complet de préférence 1 gousse d’ail 1cs de vinaigre de riz (ou de cidre si tu n’en as pas) 1cs de sauce soja 1cc de miso (pâte de soja fermentée, se trouve en magasin bio ou épicerie asiatique. Si tu n’en as pas, rajouts un peu…

Galettes de semoule

Ingrédients 1 tasse de semoule fine d’épeautre ou de blé 2cc d’épices et herbes au choix : aneth et des graines de sésame Eau bouillante Huile Sel, poivre Recette Dans un saladier, mélanger la semoule fine avec les épices,  le sel et le poivre. Ajouter peu à peu l’eau en mélangeant jusqu’à ce que la…

Riz à la mexicaine

Ingrédients 1/2 tasse de riz 1 boîte de haricots rouges ou noirs Des légumes au choix, ici du brocoli 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1cs de sauce tomate, de concentré de tomate ou 1 tomate fraîche Épices : 2cc de paprika, 2cc de cumin, 1cc de piment, 1 pincée de cannelle Huile, sel Recette Découper…

Tarte flambée

Ingrédients 4 fonds de tarte flambée ou de pâte à pizza 4 champignons de Paris 1 oignon 1 bloc de tofu fumé 2 yaourts de soja nature non sucrés Sel, poivre Recette Préchauffer le four à 180 degrés. Découper les oignons et les champignons en tranche, et le tofu en allumettes. Sur un fond de…

Tofu caramel

Ingrédients 1 bloc de tofu 3cs de sucre 2cs de sauce soja 1cs de vinaigre de riz 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce Huile neutre et huile de sésame  (facultatif mais c’est meilleur) Recette Découper le tofu en cubes et émincer l’ail et le gingembre Placer les cubes de…

Pancakes du petit déjeuner

Ingrédients 1 tasse de flocons d’avoine très fins ou mixés (pour en faire une farine grossière) 1/2 tasse de lait végétal, ici de lait de riz 1cs de sucre 1cc de sel ou de bicarbonate Du chocolat coupé en morceaux ou des fruits Recette Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat/les fruits pour former une…